Αυτό είναι κάτι το μοναδικό!
Περιχύστε τα ζεστά βερίκοκα με σιρόπι και αφήστε τα για περίπου 8 ώρες.
Στη συνέχεια, στραγγίστε το σιρόπι, βράστε το μέχρι να φτάσει σε σημείο βρασμού και ξαναπεριχύστε τα βερίκοκα, αφήνοντάς τα πάλι για 8 ώρες (ή και για ένα ολόκληρο 24ωρο).
Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία δύο ακόμη φορές.
Έπειτα, βράστε τα βερίκοκα μαζί με το σιρόπι για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, χωρίς να τα ανακατεύετε.
Πέντε λεπτά πριν ολοκληρωθεί το βράσιμο, μπορείτε να προσθέσετ
όποιους ξηρούς καρπούς θέλετε — εγώ προτίμησα αμύγδαλα.
Εναλλακτικά, μπορείτε να σπάσετε τα κουκούτσια των βερίκοκων, να τα ψήσετε ελαφρά στον φούρνο και να τα προσθέσετε στη μαρμελάδα.
Μοιράστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα με αποστειρωμένα καπάκια.
Φυλάξτε τη στο ψυγείο, όπου διατηρεί τις ιδιότητές της για μεγάλο χρονικό διάστημα!
